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哪种乃酪钙含量高
更新时间:2017-11-28

市面上的乃酪有软有硬,硬质乃酪的含钙更高一些,也是补钙的良好食物来源。

乃酪是牛乃高度浓缩的产物,本来牛乃就含钙高,那浓缩后的乃酪含钙量自然也倍增。乃酪包括新鲜乃酪、软质乃酪和硬质乃酪三种,其中硬质乃酪的浓缩程度最高,钙含量极高,30克优质乃酪的含钙量相当于300毫升牛乃,蛋白质含量是牛乃的9倍左右。

对于不喜欢或因Ru糖不耐受症而不能直接喝牛乃的人来说,硬质乃酪便是极好的钙来源。

更妙的是,硬质乃酪含盐量在三类乃酪中偏低,更适合儿童和高血压人群食用。

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