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青海这种馍馍,出锅时还会沾上草木灰,却被专家一致评为健康食品
更新时间:2018-06-26

说到青海我们会想到青稞酒、牦牛肉、青海酸乃等等令人记忆深刻的青海美食,但是在当地还有一个极具特SE但鲜为人知的食物——馄锅馍馍。

有人编过一句顺口溜“羊肉手抓烤串串,酸乃酿皮尕面片,青海拉条家常面,馄锅馍馍洋芋片”。其中就有焜锅馍馍的存在。

馄锅馍馍是回族的风味面食,它既不是放在蒸笼里蒸出来的,也不是用烤箱烤出来的,第一次见到人可能还会嫌它脏,因为它是放在一个铁质的馄锅里,然后用麦草烧出来的,出锅的时候,如果不小心还会粘上草木灰,不过烧出后整个馍馍看上去黄灿灿的,吃起来外脆里软,格外香甜可口。

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