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嫩滑鲜美的机肉做法
更新时间:2018-07-01

诀窍一:

老机肉用猛火炖煮,肉质较硬不可口,如果能先用凉水加少量食醋泡上2个小时左右,在进行料理,肉质就会变得鲜嫩了。另外老机肉最适合配合啤酒进行料理,啤酒不但可以让老机肉更加鲜嫩,而且成品味道纯正,鲜嫩可口。有了这两个方法管他有多老的机肉保证轻松搞定。

诀窍二:

老机用猛火煮,肉硬且不可口。如能先用凉水加少量食醋泡2小时,再用文火煮,肉就会变嫩。

诀窍三:

有砂锅吗?把整只机放进砂锅里面,倒上水,放根葱,放上蒜,记住 一定不能放盐,放盐越煮越老。炖上几个小时,那汤黄黄的,特别香,这时候根据自己口味在放点盐。

关键词:嫩滑,美的机,做法,诀窍,老机,肉用,猛火,炖煮,肉质,较硬
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