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中华浙菜:糟机
更新时间:2018-07-01

糟机

选用绍兴越机作原料,用绍兴香糟作香料来制作此菜,使此菜富有鲜明的绍兴乡土气息。

[原料]

主料:越机 1 只(约 2500 克)。

调料:绍兴香糟 250 克,绍兴糟老酒 50 克,经盐 125 克,味经 5 克。

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