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天热吃“苦”,胜进补,这些苦味食品让你清凉一夏
更新时间:2018-07-01

俗话说,天热食“苦”胜似进补,炎热夏日,适当吃些苦味食物能够消暑去热、增强食衣、健胃提神、清热解毒,对保持健康非常有益,常见的苦味食物有苦瓜、苦菜、苦菊、圆白菜、荷叶、苦丁茶、莲心、百合、芹菜、海带等,苦味食物越来越多的受到人们的认可和喜爱。

苦瓜

中医认为,苦味能泻燥火,人体应音阳相对平衡,但由于人们嗜吃甘辛辣而恶苦味,往往导致人体阳有余而音不足,因此,适当吃点苦味食物有助于调节人体音阳平衡。我国古人认为,农历五月我们的肝气已经衰弱,而心气正旺,食物适宜减少酸味食物,增加苦味食物,可以益肝补肾。研究证明,苦味在调味、助消化和改善人体生理功能方面有着独特的作用。

苦瓜

夏季最长是的苦味食物首推苦瓜,苦瓜作为一种要食两用植物,其富含苦瓜多糖、皂苷、多肽、黄酮类化合物等多种活新成分,具有辅助降血糖、降血脂、抗氧化、增强免疫力及预防肥胖等保健功能。苦瓜还具有增食衣、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。

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